В Омске закрыли еще один киоск «Горячее питание»

Октябрьский районный суд Омска вынес решение на 90 дней приостановить деятельность павильона «Горячее питание», что расположен в Торговом комплексе «3-й Разъезд». Как установили специалисты Роспотребнадзора в ходе внеплановой проверки, в работе заведения, принадлежащего ИП Орловой И.В., были множественные грубые нарушения санитарных правил и норм.

На площади всего 15 кв. метров производились блюда с использованием сырого мяса, рыбы, кур, яиц и овощей, в то время как допустима работа только с полуфабрикатами, поскольку павильон «Горячее питание» по типу относится к экспресс-кафе из-за малой площади и недостаточного количества помещений.

Как сообщила пресс-секретарь Управления Роспотребнадзора по Омской области Елена Дайрукина корреспонденту Информационного агентства «Деловой Омск», продукты, инвентарь и руки персонал предприятия мыл в одной единственной раковине, хотя, по правилам, в заведениях такого типа должны быть отдельные мойки для разных продуктов и посуды.

«В «Горячем питании» всего один в ход, через который производились как поставки сырьевой продукции, так и продавались уже готовые блюда. В помещении предприятия недостаточно холодильников, опять же - в тех, что имеются, хранятся продукты сомнительного качества - в обезличенных упаковках, без даты изготовления, фирмы-изготовителя, условий и сроков годности. В меню есть блюда, которые относятся к группе эпидемического риска, например, окрошка. Ко всему прочему, у персонала отсутствуют медицинские книжки, а моющие средства и инвентарь для уборки они хранят в том же помещении, где готовят блюда».

В итоге суд выдал владелице «Горячего питания» Орловой предписание прекратить работу заведения до тех пор, пока оно не будет приведено в соответствие с санитарным законодательством.