В Омске уничтожено опасное для здоровья мясо

В Омске за месяц из оборота изъято 27 372,5 кг продукции животного происхождения. На лабораторные исследования отправлено 24 пробы мясного сырья.

Об этом корреспонденту Информационного агентства «Деловой Омск» сообщили в пресс-службе Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Омской области.

В ходе проверок, проведенных Управлением Россельхознадзора совместно со специалистами Главного Управления ветеринарии Омской области, за ноябрь был произведен досмотр 94 автомобилей с подконтрольными государственному ветеринарному надзору грузами.

На лабораторный контроль было отправлено 24 пробы мясного сырья. В результате, в девяти пробах выявлен возбудитель злокачественного отека Clostridium Perfringens. Это «грамположительная, строго анаэробная спорообразующая палочковидная бактерия рода Clostridium. Возбудитель пищевых токсикоинфекций человека, один из возбудителей газовой гангрены» (справка wikipedia.org).

Еще в семи пробах мяса обнаружено отклонение от нормы по микробиологическим показателям. 

В итоге испорченное мясо весом 647 кг было уничтожено, еще 157 кг мясного сырья отправлено на проварку.