Омич нашел в мясном рулете проволоку

Омич обратился в Управление Роспотребнадзора по Омской области с жалобой на качество мясного рулета, произведенного ООО «Сибирская деликатесная фабрика». В мясном деликатесе была обнаружена проволока.

Специалисты провели внеплановую проверку предприятия и выявили многочисленные нарушения санитарного законодательства. Как сообщили корреспонденту Информационного агентства «Деловой Омск» в пресс-службе Управления, проверяющими было установлено общее неудовлетворительное санитарно-техническое состояние ряда производственных и подсобных помещений.

Так, часть моечных ванн не была подключена к системе водоснабжения и канализации, в цехе отсутствовал необходимый набор холодильного оборудования, технический инвентарь не стерилизовался.

Кроме того, в помещении вакуумной упаковки и фасовки готовых деликатесных изделий использовались стеллажи из необработанных досок, которые невозможно дезинфицировать. Готовая продукция временно хранилась в ранее использованных картонных коробках из-под сырья. Были выявлены и другие нарушения, связанные с процессом изготовления продукции: отсутствовали необходимые документы, нарушалась технология приготовления и т.д.

По выявленным нарушениям был составлен протокол, все материалы дела переданы в суд.

Пресс-секретарь Роспотребнадзора Елена Дайрукина отмечает, что это не первые нарушения, связанные с производством продуктов питания, которые были выявлены уже в этом году. С начала года зарегистрировано 245 подобных правонарушений. Общая сумма штрафов составила более 650 тыс. руб.